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南宁市卫生监督所对我院食堂进行食品卫生专项检查工作

  4月8日至4月28日,南宁市卫生监督所对我院食堂食品卫生状况进行了一次专项检查,检查主要内容包括学院食堂卫生许可证、卫生设施、卫生条件、食品留样、食品原材料采购索证登记、卫生管理、从业人员健康证、培训上岗证和卫生操作规程等,同时,检查组还随机抽检了餐具48件、熟食品6件、食用油1件、米粉1件,并对菌落总数、大肠菌群、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等,经过两至三周的细菌培养,检验结果均达到卫生标准。为此,检查组对我院食堂卫生管理监督工作给予了充分肯定,并对我院食堂管理工作提出了宝贵的意见和建议。

供稿: 后勤管理处(保卫处)潘芳

 
 

   
 
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