·细数致癌食品教你饮食防癌

细数致癌食品教你饮食防癌

    专家指出,生活中有很多食品有致癌作用,如熏腌制品、烧烤食物、油炸品、霉变物质、隔夜熟白菜与酸菜、槟榔以及反复烧开的水等。在杜绝以上不良饮食前提下,专家认为,合理膳食结构、保持良好营养是饮食防癌的良方。
      以下8类食物有防癌作用。
      1.洋葱类:大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等;
      2.十字花科:花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等;
      3.坚果和种子:核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等;
      4.谷类:玉米、燕麦、米、小麦等;
      5.荚豆类:黄豆、青豆、豌豆等;
      6.水果:柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等;
      7.茄科:番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜;
      8.状花科:胡萝卜、芹菜、荷兰芹等。
      此外,专家认为,每日合理的防癌健康食谱应包括:200克谷类食物;100克豆类食物;500克蔬菜(其中须有300克绿叶菜);200克动物性食物,如鱼、禽、蛋、瘦肉类等;250克牛奶;50克黄豆制品。另外,还应适当补充维生素C、胡萝卜素等抗氧化营养素,多吃坚果及山楂、枸杞、银杏、灵芝等可增强免疫力的食物。

 

 
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